Nejsem čuně a přesto si rád upravím i "čunčecí" jídla podle svého gusta.

7. 07. 2015 22:05:59
Je rozdíl mezi pajšlem na smetaně a osrdím po vídeňsku? Žádný, ale představíte-li si v ústech obojí, není rozhodování tak těžké. Plíce jsou tak dobré pro otrlého psa a srdce za ty peníze nestojí. To omáčka dokáže zavonět.

Známá je hlíva ústřičná, kterou najdete nejen v lese, ale uměle pěstovanou v každém lepším hokynářství zvaném market.

Hlíva dubová je rovněž také taková pařezovka, která miluje listnáče, ale nepohrdne ani smrkem. A když jsou plodnice mladé a ještě nezažloutlé, patří mezi dobré a chutné houby. Samozřejmě také jedlé.

Jestli máte rádi echt české pikantní omáčky s českým houskovým knedlíkem, vyzkoušejte můj recept pro nerozežranou rodinu nebo 2 osoby.

Hrst pár očištěných plodnic hlívy dubové či ústřičné povařím asi 10 minut v nálevu s divokým kořením, nadrobno nastrouhanou kořenovou zeleninou a oloupanou cibulí. Připravím si základ na omáčku. Na drobno pokrájenou cibulku zapráším hladkou moukou a nechám zesklovatět a máslovou jíšku zasmahnout do zlatova. Vše rozvařím s mlékem do krémové konzistence. Omáčku podle chuti vylepším hořčicí, přikyselím octem či citronem nebo přisladím a v dobrém rozmaru zjemním smetanou. Hlíva pokrájená na drobno je pak tou nejlepší vložkou.

S uvařeným hovězím masem a houskovým knedlíkem je tuze nezdravá, ale dobrá.

Autor: Ladislav Smrčka | úterý 7.7.2015 22:05 | karma článku: 16.14 | přečteno: 850x

Další články blogera

Tato rubrika neobsahuje žádné články...

Další články z rubriky Ostatní

Ladislav Jakl

Dělají z nás ženy! Nebo jen hlupáky?

Jsme všichni obětmi tajemného spikleneckého experimentu, kdy pomocí přísad do potravin globální vládci nadělají z chlapů zženštilé hermafrodity, neschopné plodit děti?

28.3.2024 v 18:55 | Karma článku: 23.56 | Přečteno: 396 | Diskuse

Milan Šupa

Čerpejme sílu ke vzestupu z prožití reality Ducha

Myslím, tedy jsem! Tato slova jsou lež! Jsou omylem! Kdo je akceptuje, sází na falešnou kartu a promrhává svůj život. Ztotožňování vlastní jsoucnosti s rozumem a myslí je tou největší tragédií, která nás může postihnout.

28.3.2024 v 16:13 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 45 | Diskuse

Jiří Herblich

Slovo, které radí člověku je Božské tím, že chápe princip Božství

Kdo najde slovo své jako Božské tím, že uvěří. Ten najde slovo společné jako svoje a bude to slovo Boha v člověku.

28.3.2024 v 6:28 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 24 | Diskuse

Yngvar Brenna

Jakou chcete budovat společnost aneb pryč s Velikonocemi

Skutečně je to něco, za co máte utrácet peníze i čas a úsilí, abyste ty dopady potírali, či alespoň pokoušeli, byť zcela marně, zmírnit? Přece jde o to, jakou chcete budovat společnost.

28.3.2024 v 1:56 | Karma článku: 15.40 | Přečteno: 296 |

Jan Andrle

Nový oblek

Jak slíbil, tak udělal. Sliby se mají plnit, že. A já to stihnu nejen do vánoc, ale dokonce do velikonoc. Tady to je, přátelé blogeřníci.

27.3.2024 v 22:17 | Karma článku: 19.77 | Přečteno: 516 | Diskuse
Počet článků 63 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 757

Rentiér s úsměvem idiota při pohledu na výměr ČSSZ a mávající průkazem ZTP v domnění, že je majitelem Zlaté karty Spolku přátel žehu.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...